Употребление пищи из пластиковых контейнеров для еды на вынос может увеличить риск сердечной недостаточности

Исследование, добавляющееся к растущим доказательствам рисков для здоровья, связанных с пластиком, указывает на изменения в кишечной биоме как причину сердечной недостаточности.

Употребление пищи из пластиковых контейнеров для еды на вынос может значительно увеличить вероятность развития сердечной недостаточности, выяснило новое исследование, и исследователи подозревают, что знают почему: изменения в кишечной биоме вызывают воспаление, повреждающее сердечно-сосудистую систему.

Новое двухчастное исследование, прошедшее рецензирование, проведенное китайскими исследователями, добавляется к нарастающим доказательствам рисков, связанных с употреблением пищи из пластика, и развивает предыдущие данные, связывающие химические вещества из пластика с сердечными заболеваниями.

Авторы использовали двухчастный подход, сначала изучив частоту, с которой более 3000 человек в Китае употребляли пищу из пластиковых контейнеров для еды на вынос, и наличие у них сердечных заболеваний. Затем они подвергали крыс воздействию химических веществ из пластика в воде, которую кипятили и наливали в контейнеры для еды на вынос, чтобы извлечь химические вещества.

«Данные показали, что высокая частота воздействия пластика значительно связана с повышенным риском сердечной недостаточности», – написали авторы.

Пластик может содержать любое из примерно 20 000 химических веществ, и многие из них, такие как бисфенол А, фталаты и ПФАВ, представляют риск для здоровья. Эти химические вещества часто встречаются в пище и упаковке для пищевых продуктов и связаны с рядом проблем – от рака до репродуктивного вреда.

Хотя исследователи в новой работе не проверяли, какие именно химические вещества выделялись из пластика, они отметили связь между распространенными соединениями пластика и сердечными заболеваниями, а также ранее выявленную связь между кишечной биомой и сердечными заболеваниями.

Они наливали кипящую воду в контейнеры на одну, пять или пятнадцать минут, поскольку химические вещества из пластика выделяются с гораздо более высокой скоростью, когда в контейнеры помещают горячее содержимое – в исследовании цитировалось предыдущее исследование, которое обнаружило, что из пластиковых контейнеров, помещенных в микроволновую печь, может выделяться до 4,2 миллиона микропластиковых частиц на квадратный сантиметр.

Затем авторы давали крысам пить воду, загрязненную этими выделениями, в течение нескольких месяцев, после чего анализировали кишечную биому и метаболиты в фекалиях. Они обнаружили значительные изменения.

«Это указывало на то, что употребление этих выделений изменяло кишечную микросреду, влияло на состав кишечной микробиоты и изменяло метаболиты кишечной микробиоты, особенно те, которые связаны с воспалением и окислительным стрессом», – написали авторы.

Затем они проверили ткань сердечной мышцы крыс и обнаружили, что она была повреждена. Исследование не выявило статистически значимой разницы в изменениях и повреждениях среди крыс, подвергшихся воздействию воды, контактировавшей с пластиком в течение одной минуты по сравнению с пятью или пятнадцатью.

Исследование не дает рекомендаций, как потребители могут защитить себя. Но защитники общественного здравоохранения советуют избегать разогревания в микроволновке или добавления горячей пищи в пластиковые контейнеры дома, а также не готовить что-либо в пластике. Замена пластиковых столовых приборов или упаковки дома на стеклянные, деревянные или нержавеющие альтернативы также полезна.

Избежать пластика при заказе еды на вынос сложнее. Можно взять с собой собственную стеклянную упаковку или переложить еду в стеклянную упаковку, когда принесете её домой.

Похожие записи:

Составлен список стран, где люди невольно едят и вдыхают больше всего микропластика По словам ученого-исследователя из Кембриджа, бобы могут стать лекарством от хандры Исследование показало, что меньшее количество сахара в первые 1000 дней жизни защищает от хронических заболеваний Исследования показывают, что ПФАС и микропластики становятся более токсичными в сочетании друг с другом Шок: в официальном устройстве Apple содержатся химические вещества, вызывающие врожденные дефекты и рак